당톡

1. 인슐린 결핍과 에너지 위기 우리 몸의 세포는 포도당을 주된 에너지원으로 사용하며, 이때 인슐린의 도움이 필수적입니다. 제1형 당뇨병 환자나, 심한 감염 등으로 인슐린 요구량이 급증한 제2형 당뇨병 환자에게서 인슐린이 극도로 부족해지는 상황이 발생할 수 있습니다. 이때, 우리 몸은 포도당을 사용할 수 없는 ‘에너지 위기’ 상태로 인식하고, 대체 에너지원을 찾기 시작합니다. 2. 대체 에너지 ‘지방’과 부산물…

1. 공복 혈당을 결정하는 요인 아침 공복 혈당은 단순히 ‘자는 동안 굶었으니 낮을 것이다’라고 생각하기 쉽지만, 실제로는 여러 요인의 복합적인 결과물입니다. 밤사이 우리 몸의 혈당 조절 메커니즘은 매우 복잡하게 작동합니다. 2. 전날 저녁 식사의 영향 – 간의 역할: 우리가 저녁에 섭취한 음식의 탄수화물 중 일부는 포도당으로 분해되어 간에 ‘글리코겐’ 형태로 저장됩니다. 간은 밤사이 이 글리코겐을…

1. 운동과 혈당의 일반적인 관계 일반적으로 걷기, 조깅, 수영과 같은 ‘유산소 운동’은 혈당 조절에 매우 효과적입니다. 운동하는 동안 근육이 에너지원으로 혈액 속의 포도당을 직접 사용하고, 운동 후에는 인슐린 민감성이 개선되어 적은 인슐린으로도 혈당이 잘 조절되기 때문입니다. 2. 고강도 운동의 역설적인 효과 하지만, 단거리 전력 질주나 무거운 무게를 드는 근력 운동과 같은 ‘고강도의 무산소 운동’을 할…

**1. 작은 씨앗의 위대한 힘, 치아씨드** 치아씨드는 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로, 당뇨인에게 특히 유익한 영양소로 가득 차 있습니다. 작지만 수용성 식이섬유, 식물성 오메가-3 지방산, 단백질, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. **2. 혈당 조절 메커니즘** – **수용성 식이섬유의 역할:** 치아씨드의 가장 큰 특징은 물을 흡수하면 부피가 10배 이상 불어나 젤(gel) 형태로 변한다는 것입니다. 이…

**1. 당뇨 식단의 팔방미인, 아스파라거스** 아스파라거스는 시금치, 브로콜리와 함께 당뇨인이 마음껏 즐길 수 있는 대표적인 ‘비전분성 채소’입니다. 칼로리와 탄수화물 함량이 매우 낮아 혈당에 거의 영향을 주지 않으면서도, 우리 몸에 꼭 필요한 영양소들을 풍부하게 함유하고 있습니다. **2. 아스파라거스의 주요 효능** – **혈당 안정:** 혈당 지수(GI)가 15로 매우 낮아, 식후 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. –…

**1. 만성 염증과 당뇨병** 제2형 당뇨병은 ‘만성 염증’과 깊은 관련이 있습니다. 체내에 염증 수치가 높으면 인슐린 저항성이 악화되고, 이는 혈당 조절을 더욱 어렵게 만듭니다. 또한, 만성 염증은 신경병증, 신장병, 심혈관 질환 등 각종 당뇨 합병증을 유발하고 악화시키는 핵심 요인입니다. **2. 강황의 ‘커큐민’ 성분** 강황의 노란색을 내는 주성분인 ‘커큐민’은 과학적으로 입증된 강력한 항염증 및 항산화 효과를…

**1. 녹차의 건강 효능** 녹차에는 ‘카테킨’, 특히 EGCG(에피갈로카테킨 갈레이트)라는 강력한 항산화 성분이 풍부합니다. 이 성분들은 인슐린 민감성을 개선하고, 소장에서의 포도당 흡수를 늦추며, 산화 스트레스를 줄이는 등 당뇨 관리에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 연구 결과들이 있습니다. **2. ‘약’이 아닌 ‘건강 음료’** 이러한 효능에도 불구하고, 녹차는 절대 당뇨 약을 대체할 수 없습니다. – **효과의 한계:** 녹차의…

**1. 작지만 강한 슈퍼푸드, 렌틸콩** 렌틸콩(렌즈콩)은 콩류 중에서도 특히 당뇨 환자에게 추천되는 식품입니다. ‘단백질+복합 탄수화물+식이섬유’라는 혈당 관리에 가장 이상적인 영양 조합을 갖추고 있기 때문입니다. **2. 혈당 안정의 비밀** – **매우 낮은 혈당 지수(GI):** 렌틸콩의 GI는 20~30대로, 거의 모든 식품을 통틀어 가장 낮은 수준에 속합니다. 섭취 후 혈당이 매우 천천히, 그리고 완만하게 오릅니다. – **풍부한 수용성…

**1. 아마씨, 영양의 보고** 아마씨는 치아씨드와 마찬가지로 당뇨인에게 매우 유익한 슈퍼푸드입니다. 식물성 오메가-3(알파리놀렌산, ALA), ‘리그난’이라는 강력한 항산화 성분, 그리고 풍부한 수용성 및 불용성 식이섬유를 함유하고 있습니다. 이 성분들은 혈당 조절, 심혈관 건강, 염증 감소에 도움을 줍니다. **2. 왜 갈아서 먹어야 할까?** – **단단한 껍질:** 아마씨는 매우 단단하고 매끄러운 껍질로 둘러싸여 있습니다. 이 껍질은 우리 몸의…

**1. 마늘의 건강 효능** 마늘은 ‘알리신’이라는 강력한 화합물을 함유하고 있어, 예로부터 천연 항생제 및 강장제로 사용되어 왔습니다. 마늘은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액 순환을 개선하여 심혈관 건강에 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있습니다. 당뇨인은 심혈관 질환의 고위험군이므로, 이러한 마늘의 효능은 당뇨 합병증 예방에 긍정적인 역할을 할 수 있습니다. **2. 마늘과 혈당: 오해와 진실** 일부 소규모…