당톡

1. ‘채소 라면’의 이미지 ‘채소 라면’이라는 이름은 우리에게 건강한 인상을 줍니다. 고기 대신 버섯, 양배추, 무 등 채소를 사용하여 국물을 냈기 때문에, 기름기가 적고 담백할 것이라고 기대하게 됩니다. 2. 지방 함량 vs 나트륨 함량 – 지방: 실제로 채소 라면은 고기 기름이나 돼지 뼈 국물을 사용하는 일반 라면에 비해, 지방, 특히 포화지방 함량은 더 낮을 수…

1. ‘함께 먹기’의 중요성 당뇨 식단에서 혈당을 조절하는 효과적인 전략 중 하나는, 탄수화물 음식을 단독으로 먹지 않고, 단백질, 건강한 지방, 그리고 식이섬유가 풍부한 식품과 ‘함께’ 섭취하는 것입니다. 2. 혈당 상승을 완만하게 하는 원리 – 소화 지연: 단백질과 지방은 탄수화물보다 소화되는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸립니다. 탄수화물(떡)을 단백질, 지방, 섬유질이 풍부한 견과류와 함께 먹으면, 전체…

1. 감자튀김의 두 가지 함정: 기름과 케첩 감자는 그 자체로 탄수화물이 많은 전분성 채소이지만, 어떻게 조리하느냐에 따라 혈당과 건강에 미치는 영향이 극과 극으로 달라집니다. 감자튀김은 당뇨 환자가 가장 피해야 할 최악의 조리법 중 하나입니다. 2. 기름에 튀기는 과정의 문제 – 높은 칼로리와 지방: 감자는 기름을 잘 흡수합니다. 감자를 기름에 튀기면, 칼로리가 매우 높아지고 혈관 건강에…

1. 대표적인 구황작물, 고구마와 감자 고구마와 감자는 모두 땅속에서 자라는 대표적인 전분성 뿌리채소입니다. 탄수화물이 주성분이라는 공통점이 있지만, 영양 성분과 혈당에 미치는 영향에는 중요한 차이가 있습니다. 2. 혈당 반응의 차이 – 혈당 지수 (GI): 조리 방법에 따라 달라지지만, 일반적으로 ‘삶은 고구마’의 혈당 지수는 40~50대로 비교적 낮은 편입니다. 반면, ‘삶은 감자’의 혈당 지수는 70~80대로 높은 편에 속합니다.…

1. 옥수수수염차란? 옥수수수염차는 옥수수 알갱이가 아닌, 옥수수 열매를 감싸고 있는 ‘수염’ 부분을 말려서 끓인 차입니다. 예로부터 이뇨 작용을 도와 몸의 붓기를 빼는 데 사용되어 왔습니다. 2. 옥수수수염차와 혈당 – 탄수화물 및 당분: 옥수수 알갱이와는 달리, 옥수수수염에는 혈당을 올리는 탄수화물이나 당분이 거의 들어있지 않습니다. 따라서 차로 끓여 마셔도 혈당에 직접적인 영향을 주지 않습니다. – 혈당 강하…

1. 제1형과 제2형 사이의 당뇨병 LADA(Latent Autoimmune Diabetes in Adults)는 ‘성인 잠재성 자가면역 당뇨병’의 약자이지만, 환자들이 이해하기 쉽도록 ‘1.5형 당뇨병’이라는 별명으로 더 자주 불립니다. 이름 그대로, 제1형과 제2형 당뇨병의 특징을 모두 가지고 있어 종종 제2형 당뇨병으로 오해받기 쉬운 특수한 당뇨병입니다. 2. LADA의 두 가지 특징 – 제1형 당뇨병처럼, 원인은 ‘면역체계의 공격’: 우리 몸의 면역 세포가…

당톡 – 당뇨병상식: MODY에 대한 이해 1. MODY(Maturity-Onset Diabetes of the Young)란? MODY는 ‘청년기에 발병하는 성인형 당뇨병’이라는 뜻으로, 제1형이나 제2형 당뇨병과는 완전히 다른 원인으로 발생합니다. 이는 비만이나 생활 습관, 면역체계의 문제가 아닌, 인슐린 생산에 관련된 특정 ‘유전자’ 하나에 결함이 생겨 발생하는 드문 유전성 당뇨병입니다. 2. MODY의 주요 특징 – 강력한 가족력: MODY는 부모 중 한…

1. 혈당, 어디서 재느냐에 따라 다르다 우리 몸의 혈당 수치는 측정하는 혈액의 종류에 따라 미세한 차이를 보입니다. 우리가 집에서 사용하는 자가 혈당 측정기는 손끝의 ‘모세혈관 혈액’을 사용하고, 병원에서 진단을 위해 채혈하는 것은 팔의 ‘정맥 혈액’입니다. 2. 왜 수치가 다를까? – 공복 상태: 굶었을 때는 우리 몸의 모든 조직이 비슷한 양의 포도당을 사용하므로, 손끝 혈당과 정맥…

1. 식후 혈당 측정의 중요성 식후 혈당은 우리가 섭취한 음식, 특히 탄수화물에 대해 우리 몸의 인슐린 반응이 얼마나 효과적인지를 보여주는 중요한 지표입니다. 식후 혈당을 일관된 기준으로 측정하고 관리하는 것은 혈당의 변동성을 줄이고 합병증을 예방하는 데 필수적입니다. 2. 왜 ‘식사 시작’ 시점이 기준일까? – 소화의 시작: 우리 몸의 소화 과정과 혈당 상승은 음식을 입에 넣고 씹는…

1. 케톤 측정의 두 가지 방법 당뇨병성 케톤산증(DKA)의 위험을 평가하기 위해 케톤을 측정하는 방법은 크게 두 가지, 소변 검사와 혈액 검사가 있습니다. 두 검사 모두 유용하지만, 정확성과 실시간 반영 측면에서 차이가 있습니다. 2. 소변 케톤 검사 – 원리: 혈액 속에 케톤이 많아지면, 신장을 통해 소변으로 배출됩니다. 소변 검사 스트립을 이용하여 이 케톤의 유무와 농도를 색깔…