당톡

**1. 제로 칼로리 음료와 혈당** 제로 콜라, 제로 사이다 등 ‘제로’ 음료는 설탕 대신 아스파탐, 수크랄로스 같은 인공감미료를 사용해 단맛을 냅니다. 이 인공감미료는 체내에서 소화 흡수되지 않기 때문에, 마시는 즉시 혈당을 직접적으로 올리지는 않습니다. 그래서 많은 당뇨인들이 안심하고 찾게 됩니다. **2. ‘물처럼’ 마시면 안 되는 이유** – **단맛에 대한 갈망 증가:** 강렬한 단맛에 뇌가 익숙해지면,…

**1. 통밀빵이 더 나은 이유: 풍부한 식이섬유** 통밀빵은 정제되지 않은 통밀을 그대로 갈아 만들어, 흰빵의 주재료인 정제 밀가루보다 식이섬유, 비타민, 미네랄 함량이 훨씬 높습니다. 이 중 ‘식이섬유’가 혈당 관리에 핵심적인 역할을 합니다. 식이섬유는 소화 속도를 늦춰, 빵의 탄수화물이 포도당으로 전환되어 혈액으로 흡수되는 속도를 완만하게 만들어줍니다. **2. 혈당 지수(GI)의 차이** – **흰빵:** GI가 약 70-75로 높아…

**1. 당뇨와 심혈관 건강의 관계** 당뇨병은 그 자체보다 합병증이 더 무서운 질병입니다. 특히 고혈당 상태가 지속되면 혈관이 손상되어 심장병, 뇌졸중 등 심혈관 질환의 위험이 크게 높아집니다. 따라서 혈당 관리만큼이나 혈관 건강을 지키는 것이 중요하며, 이때 ‘좋은 지방’의 섭취가 도움이 될 수 있습니다. **2. 들기름 속 ‘식물성 오메가-3’** – **오메가-3의 효능:** 들기름에는 식물성 오메가-3 지방산인 ‘알파리놀렌산(ALA)’이…

**1. 현미밥, ‘양’이 여전히 중요합니다** 많은 당뇨인이 흰쌀밥을 현미밥으로 바꾸면 혈당 문제에서 해방된다고 생각하지만, 이는 위험한 오해입니다. 현미밥이 흰쌀밥보다 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 혈당 지수(GI)가 낮은 것은 사실입니다. 하지만 현미밥 역시 주성분은 ‘탄수화물’이라는 점을 반드시 기억해야 합니다. **2. 왜 현미밥이 더 나은 선택일까?** – **낮은 혈당 지수(GI):** 현미의 겉층(쌀겨)에 풍부한 식이섬유가 당의 소화 및 흡수…

**1. 당뇨 식단의 팔방미인, 두부** 두부는 혈당 지수(GI)가 낮고 양질의 식물성 단백질이 풍부하여 당뇨인에게 아주 좋은 식품입니다. 단백질은 포만감을 오래 유지시켜 과식을 막아주고, 근육량을 유지하는 데 필수적입니다. 하지만 아무리 좋은 음식이라도 ‘제한 없이’ 먹어도 되는 경우는 없습니다. **2. 두부, 왜 양 조절이 필요할까?** – **칼로리:** 두부는 저칼로리 식품으로 알려져 있지만, 엄연히 칼로리가 존재합니다 (1모 약…

**1. 왜 토마토가 당뇨인에게 슈퍼푸드일까?** 토마토는 미국 당뇨병 협회(ADA)에서 당뇨 환자를 위해 섭취를 권장하는 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정될 만큼 이점이 많은 식품입니다. 혈당 부담이 적으면서도 건강에 좋은 핵심 영양소를 풍부하게 함유하고 있기 때문입니다. **2. 토마토의 핵심 효능** – **낮은 탄수화물 함량:** 토마토는 탄수화물 함량이 매우 낮고 혈당 지수(GI)도 낮아 식후 혈당에 거의 영향을 주지…

**1. 바다의 채소, 해조류의 재발견** 미역, 다시마, 톳 등 해조류는 당뇨 식단에 포함하면 좋은 이점을 주는 식품입니다. 특히 해조류의 풍부한 ‘수용성 식이섬유’는 식후 혈당이 급격히 오르는 것을 막아주는 천연 혈당 조절제 역할을 할 수 있습니다. **2. 혈당을 조절하는 원리** – **알긴산의 역할:** 해조류의 미끈거리는 성분인 ‘알긴산’은 대표적인 수용성 식이섬유입니다. 이 성분은 위장에서 수분을 흡수해 젤…

**1. 치즈와 혈당의 관계** 치즈는 탄수화물 함량이 매우 낮아 혈당을 직접적으로, 그리고 급격하게 올리지는 않습니다. 이런 이유로 많은 당뇨인이 치즈를 ‘안전한 간식’으로 생각하지만, ‘자유롭게’ 먹어도 된다는 의미는 결코 아닙니다. 혈당 관리에는 체중과 심혈관 건강 관리도 포함되기 때문입니다. **2. ‘지방’과 ‘칼로리’를 확인하세요** – **높은 포화지방:** 대부분의 치즈에는 포화지방 함량이 높습니다. 포화지방의 과다 섭취는 장기적으로 인슐린 저항성을…

당뇨 환자와 포도 섭취 포도는 달콤하고 맛있어서 많은 사람들이 좋아하는 과일이지만, 당뇨 환자에게는 ‘과연 먹어도 될까?’라는 의문을 갖게 합니다. 결론부터 말하면, 포도는 당뇨 환자도 적정량과 올바른 방법으로 먹으면 괜찮습니다. 무조건 피해야 할 음식은 아닙니다. 포도는 주로 포도당과 과당으로 구성되어 있어 혈당을 빠르게 올릴 수 있지만, 비타민 K, 비타민 C, 칼륨 등 좋은 영양소를 포함하고 있습니다.…

아보카도와 당뇨병 환자 아보카도는 ‘숲의 버터’라고 불릴 만큼 지방이 풍부한 과일입니다. 이러한 특성 때문에 당뇨병 환자가 섭취를 꺼리는 경우가 많습니다. 하지만 아보카도에 들어있는 지방은 불포화지방산으로, 혈당 관리에 매우 긍정적인 영향을 미칩니다. 아보카도는 혈당 지수(GI)가 매우 낮고, 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부한 ‘슈퍼푸드’로 꼽힙니다. 아보카도의 주요 효능 1. 혈당 조절: 아보카도에 풍부한 불포화지방산과 식이섬유는 탄수화물의 소화 및…