1. 생과일과 과일 주스의 차이점
생과일과 과일 주스는 같은 과일로 만들어졌지만, 혈당에 미치는 영향이 크게 다릅니다.
2. 혈당에 미치는 영향
– 생과일: 과육에 있는 식이섬유가 당분의 흡수 속도를 늦춰 혈당이 완만하게 오르게 합니다.
– 과일 주스: 과일을 갈아 주스로 만들면 식이섬유가 제거되어 당분이 혈액으로 빠르게 흡수됩니다. 이로 인해 식후 혈당이 급격하게 치솟는 ‘혈당 스파이크’를 유발할 수 있습니다.
3. 올바른 섭취법
따라서 당뇨병 환자는 과일 주스보다는 생과일을 통째로 섭취하는 것이 훨씬 바람직합니다. 과일을 섭취할 때는 하루 적정량(주먹 크기 정도)을 지키는 것이 중요합니다.
결론적으로, 과일 주스는 생과일보다 혈당을 더 빠르게 올리므로 섭취에 주의해야 합니다.
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