섬유질은 탄수화물의 소화 및 흡수를 늦춰 식후 혈당이 급격하게 상승하는 것을 완화하는 데 도움을 줍니다. 또한 포만감을 높여 과식을 방지하고, 콜레스테롤 수치 개선에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
섬유질이 혈당 조절에 좋은 이유
섬유질(식이섬유)은 소장에서 탄수화물이 분해·흡수되는 속도를 늦춥니다.
이 덕분에 식사 후 혈당이 급격하게 치솟는 것을 완화하여, 인슐린 부담을 줄일 수 있습니다.
특히 제2형 당뇨병 환자에게는 식이섬유 섭취가 장기적인 혈당 안정화에 도움이 됩니다.
포만감과 체중 관리 효과
섬유질은 위에서 물을 흡수해 팽창하므로 포만감을 오래 유지시킵니다.
이는 불필요한 간식 섭취나 과식을 줄이는 데 효과적이며,
체중 관리가 필요한 당뇨병 환자에게 매우 유리합니다.
체중이 적정 범위로 유지되면 인슐린 저항성도 개선됩니다.
심혈관 건강에도 긍정적인 영향
특히 수용성 섬유질(귀리, 보리, 콩류, 과일 등)은 장내에서 콜레스테롤 흡수를 억제해
총 콜레스테롤과 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
이는 당뇨병 환자에게 흔히 동반되는 심혈관질환 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다.
섬유질 섭취 시 주의할 점
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하루 약 20~35g의 식이섬유를 꾸준히 섭취하는 것이 권장됩니다.
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갑자기 섬유질 섭취량을 늘리면 복부 팽만감, 가스, 변비가 생길 수 있으므로
서서히 늘리고 물을 충분히 마시는 것이 좋습니다. -
섬유질이 풍부한 식품이라도 당분이 많은 과일이나 가공식품은 주의해야 합니다.
결론
고섬유질 식단은 당뇨병 환자의 혈당 안정, 체중 조절, 심혈관질환 예방에 모두 도움이 됩니다.
다만, 식이섬유의 양과 섭취 방법을 조절하며, 균형 잡힌 식단 속에서 실천하는 것이 중요합니다.
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